Råstekte poteter

Poteter er gjerne en av basisvarene når man lager middag. For å variere smak og konsistens kan det være godt med råstekte poteter av og til.

Stek potetbåtene på sterk varme og i flere omganger slik at pannen ikke blir for kald.

Jeg vil anbefale rapsolje til «fritering» i stekepanne. Rapsoljen verken lukter eller setter smak på maten.

Stikk en spiss kniv i potetene for å kjenne om de er møre. Når de er passe møre tilsetter du krydder etter egen smak. Jeg synes persille (tørket eller fersk) fremhever smaken av potetene, men det går også an å la alle krydre ved bordet med salt, pepper eller grillkrydder.

 

Legg igjen en kommentar